A tavola con Antonella
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Tagliatelle fresche fatte in casa
Le Tagliatelle fresche fatte in casa sono un tipo di pasta fresca tipico della cucina italiana. Si caratterizzano per la loro forma lunga e piatta, simile a delle strisce larghe circa 1 cm. Tradizionalmente, vengono fatte con pochi ingredienti: farina e uova, mescolati e lavorati fino a ottenere un impasto liscio. Dopo un breve riposo, l’impasto viene steso in una sfoglia sottile e tagliato per ottenere le tagliatelle. Questo tipo di pasta è perfetto per accompagnare sughi saporiti, come il ragù alla bolognese, oppure condimenti più leggeri a base di burro e salvia o verdure fresche. Le tagliatelle rappresentano un simbolo della tradizione culinaria italiana e sono amate in tutto il mondo.
Castagnole allo Yogurt
Castagnole allo Yogurt: una delizia di Carnevale Le Castagnole allo Yogurt sono dei dolcetti fritti tradizionali del Carnevale, caratterizzati da una consistenza morbida e un sapore delizioso. Sebbene esistano molte varianti, oggi vi presento una versione allo yogurt: un’opzione facile e veloce per soddisfare la vostra voglia di dolce. Con ingredienti semplici che probabilmente avete già in cucina, in pochissimo tempo potrete gustare queste deliziose frittelle.
Torta di Torta di Mele e Yogurt
Torta di Mele e Yogurt: sofficissima e deliziosa La torta di mele e yogurt, soffice e deliziosa, è un dessert classico e casalingo, tra i più popolari della penisola italiana. Ne esistono così tante ricette e versioni che ogni famiglia ha la sua. La mia è una ricetta molto versatile, con una torta ripiena di mele e resa morbida grazie allo yogurt, cosparsa di mele tagliate sottili sia al centro che in superficie.
