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Kartoffelgratin – einfach und klassisch
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Das klassische Kartoffelgratin geht ganz einfach. Es schmeckt als leckere Beilage zu Fleisch und Fisch oder als vegetarische Hauptspeise.
Ingredients
Ingredients
• 800 g mittelgroße Kartoffeln (Wichtig: Sorte "vorwiegend festkochend")
• 200 ml Kochsahne (15% Fett)
• 100 g französischer Kräuterfrischkäse (z.B. Bresso, Miree etc.)
• 100 g geriebener Emmentaler (alternativ Comté, Gruyère oder gar kein Käse)
• 20 g Butter (in Flöckchen, Stückchen)
• 1 TL Butter für die Form
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Muskat (frisch gerieben)
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen